家里小孩挑食，都不爱吃东西，老人胃口经常不好。

但是为了家人健康，就各种研究粥，今天就分享给大家，30多种各类营养粥以及做法

1.南瓜核桃浓汤

南瓜可以起到排毒护胃的效果，因为南瓜含有丰富的果胶，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡，可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

主料：南瓜一斤500克

辅料：猪骨汤适量、鸡粉适量、吐司一片

1. 南瓜洗净去皮切块，炒锅里炒锅中倒入适量的清水，放入蒸架和盘子，盖锅盖，大火煮开。

2. 放入南瓜块，盖锅盖，大火蒸10分钟，揭盖，关火，等待南瓜变凉。

3. 南瓜倒入搅拌容器内，将猪骨汤倒入搅拌容器内，再放入吐司，盖上盖子，通电，搅拌成汁，断电。

4. 倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，放入适量的鸡粉调味，煮滚后，关火。

5. 将核桃放入碗中，用开水烫10分钟，用牙签挑去核桃的外皮，将南瓜浓汤盛入碗中，放入核桃，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

2.小米红枣粥

小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。老人们都说小米最养人，特别是小米粥表层的一层“油脂”最有营养，一般家里都用来喂小孩子。

主料：小米25克

辅料：干红枣、枸杞适量

1、小米用清水淘洗干净，砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。

2、红枣、枸杞用温水浸泡洗净，干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。

3、把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠，最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。

3、银耳南瓜粥

银耳：祛脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肺、壮骨,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

主料：干银耳1朵、南瓜100克、糯米100克

辅料：冰糖20克、葡萄干20克

1、把银耳用温水泡泡洗净，撕小朵，葡萄干用水泡泡洗净，把南瓜去皮去瓤，切小块，糯米用水洗净

2、放煲里，加水大火烧开，转小火煮20分钟左右，加南瓜、葡萄干、银耳、冰糖，再煮上几分钟就可以

4、板栗红枣粥

板栗红枣粥是一道美味的粥品，是以栗肉、红枣、茯苓、糯米、白糖等为原材料制作而成。制法简单，营养健康，并且具有健脾益肾，养胃强骨的功效。

主料：红枣10个、熟板栗12个

辅料：糯米、大米、水适量

1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。

2、熟板栗切小块。

3、30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

5、小米红枣山药粥

中医认为大枣、山药最宜于春季食用，山药味甘性平，具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效，可用枣、山药与大米、小米、煮粥食用，以健脾养肝益胃，滋阴润燥。

常食小米对于气血两虚、脾胃虚弱十分有益；红枣补气健脾；山药补脾健胃，润肺滋肾。小米红枣山药粥治疗脾虚乏力效果很好。

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主料：50克、小米50克、大枣5个、山药150克

辅料：水

1、山药去皮，切成小块，把所有材料洗净，倒下高压锅中。

2、盖上锅盖，按煮粥健煮20分钟，等待自然消气即可

6、五彩丁丁大骨粥

把精心熬制的大骨汤和蔬菜大米一起熬成营养的大骨粥。很养胃又营养，一个粥就解决了三餐，好消化又减肥！

主料：猪筒骨2个，大米50克，胡萝卜半根，南瓜30克，芹菜30克，干香菇5朵

辅料：油、盐、芹菜叶

1、猪腿骨中间敲开但不要敲碎洗净后冷水下锅开锅后煮5分钟 能煮出好多血水和浮沫，把水倒掉，猪骨反复用水冲洗干净 然后晾凉。

2、准备一锅水烧至7 8分热 放入晾凉的猪大骨 倒入一小勺白醋 大火烧开 中火炖40分钟以上 出来的就是雪白的浓汤

3、蔬菜切丁大米用冷水浸泡半小时以上沥干备用

4、热锅倒油爆香葱花，倒入萝卜香菇丁翻炒一下，倒入芹菜大米翻炒2分钟加少许盐调味 炒至大米不再发白，炒好的米倒入砂锅

5、加入煮好的大骨汤盖盖子 下火慢炖20分钟，加入南瓜丁后再慢煮10分钟，煮好后加入芹菜叶闷一下 用盐调味即可

7、南瓜山药二米粥

山药南瓜二米粥具有滋补养生的作用，有易于消化吸收的特点，甚宜养生保健长期食用。更是一道秋季去噪的家常美味。主料采用南瓜、山药和大米，小米。配有枸杞，大米能提高人体免疫功能；小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富；南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压的机会，为病后康复食补之佳品。枸杞能够补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

主料：大米30克、小米30克、南瓜50克、山药50克

辅料：枸杞

1、把大米小米洗净，南瓜山药去皮切成块。

2、锅中放水烧开，加入大米和小米，再烧开，转小火焖煮20分钟至粥汁粘稠，加入南瓜和山药继续小火焖煮至10分钟

3、加入枸杞，关火盖盖子用余温焖煮片刻即可

8、栀子花枸杞小米粥

栀子花的功效--清热，泻火，凉血。

枸杞的功效-- 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳.

小米的功效--，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效.

栀子花枸杞小米粥-清热解毒，养肝明目，润肺止咳，健胃养颜

主料：小米80克

辅料：栀子花、枸杞、冰糖

1、小米淘净，用清水浸泡30分钟，栀子花用淡盐水浸泡20分钟，漂净待用

2、取烧锅，放适量清水，放入小米，大火煮开，小火炖40分钟，常常搅拌一下，防止沾锅底

3、放入枸杞，加冰糖小火煮5分

4、加入栀子花，小火煮5分钟就可以了

9、白露黄金粥

这个粥主要也是小米、玉米和南瓜，配合煮非常适合养胃温补，养颜美容等。

主料：小米10克、大米10克、玉米20克、南瓜250克

辅料、枸杞、红枣

1、南瓜削皮切丁，新鲜玉米洗净剥粒，红枣、小米、大米洗净备用，用一根干净的吸管从红枣顶部插入后用力将枣核推出，即可得到完整的红枣

2、煮锅加适量水烧开，加入小米和大米，煮沸后加切好的南瓜、玉米，再次煮开后放入处理好的红枣，大火将粥烧沸至南瓜熟透，转小火煮

3、将粥中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夹出，将南瓜放入料理机中，加入适量冷开水，打成南瓜糊

4、打好的南瓜糊倒入刚才小火煮的粥中，放入少许枸杞，小火煮至粥软烂即可

10、全麦馍山药粥

山药别名淮山、山薯、薯蓣。有益肾气、强筋骨、健脾胃等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，自古就被视为物美价廉的补虚佳品，因而被称为“食物药”。

山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

主料：全麦粉150克、酵母3克、鸡蛋1个、糯米50克、山药100克

辅料：黑芝麻1勺、枸杞10颗、黄冰糖30克

1、山药去皮洗净，切小块，糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。

2、加入冰糖，煮5分钟，加入枸杞子，再煮5分钟，倒入黑芝麻，再再煮5分钟，煮好的粥离火焖一会。

3、准备150克全麦面粉和干酵母，酵母用温水调匀，倒入面粉中，打入鸡蛋，和好，成光滑面团，放在温暖处发酵，面团发至两倍大。

4、面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟，麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟，取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。

11、皮蛋瘦肉粥

一碗皮蛋瘦肉粥，总是我到粥店时的不二之选。香浓软滑，饱腹暖心，皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，让人喝这样的一碗粥也觉得心满意足。适合的男人，也应该恰如此粥，温和细腻，让人暖暖，于岁月里时常相伴亦不会心生厌倦……

主料：大米150克、皮蛋2个、瘦猪肉90克

辅料：盐、鸡精、料酒、巅峰、香油、水

1. 将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。

2. 瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

3. 皮蛋剥皮，切成小丁，粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

4. 另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。

5. 捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。

12、雪梨枸杞粥

雪梨有润肺、止咳、消痰、降火等功用。白色入肺，雪梨作为白色食物的代表，对肺有保养功效。

枸杞有养肝润肺、补虚益精、清热明目之效。

因此这款粥有很好的生津润燥、止咳化痰、清热明目，增强免疫力之功。不过对于重咳者还是要吃药的，这主要是养生防病。

主料：梨一斤，糯米50克、粳米50克，枸杞20克

辅料；水

制作步骤

1. 将枸杞泡上个10来分钟，然后清洗干净，控干备用，雪梨清洗干净，将坏的切除，并切成小块，糯米和粳米洗干净，注入适量的清水。

2. 将处理好的梨也下锅，设置加压10分钟。

3. 解压后，打开锅盖，将处理好的枸杞倒下去，搅拌均匀即可食用。

13、山药薏米粥

山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。多吃山药对人体健康非常有益。

薏米可以排水，健脾，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

主料：山药200克、薏米50克、糯米50克

辅料：打造20克

制作步骤

1. 准备食材，铁杆山药去皮洗净，去皮要带手套，容易过敏的 ，薏米洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟 ，山药切块

2. 糯米洗净放入电高压锅，加适量的水，1000克左右，加入切好的山药

3. 加入洗净的大枣，按煮粥键20 多分钟就煮好了 ，电高压锅解压以后，可以打开锅盖

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14、百合薏仁粥

百合薏仁粥是一道非常好的养生粥，祛除内热，健脾利湿

主料：百合干15克、薏仁50克

辅料：糯米50克

制作步骤

1. 首先将薏仁泡水二十分钟，干百合泡水十五分钟，糯米泡水二十分钟。

2. 在高压锅中倒入薏仁、百合、糯米。

3. 加入小半锅清水，按下煮粥模式，煮好后，盛出，就可以享用了。

15、火腿蛋丝粥

主料：鸡蛋1个、火腿1片

辅料：食用油、盐、鸡精、胡椒粉、葱花、熟花生碎、大米粥

制作步骤

1. 准备所需材料，鸡蛋加入少许盐打散，平底锅加入少许油烧热，然后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊熟后，切成丝。

2. 将火腿切成丝，入锅内煸炒一下盛出备用，大米粥倒入锅内煮开。

3. 然后加入鸡蛋丝和火腿丝。煮开后，加入适量的盐和鸡精。

4. 最后煮至盐溶化后装碗，装碗后再撒上花生碎、胡椒粉和葱花即可食用。

16、肉丸蔬菜粥

弹牙的肉丸，蔬菜的清香，这是一款值得尝试的老少皆宜的营养暖粥。

主料：瘦猪肉100克

辅料：花椒油100克、盐、小葱、生姜、小油菜、酱油、粥底、香菇

制作步骤

1、瘦猪肉剁成肉末，洒入小葱末、生姜末、香菇碎后剁成肉馅。剁好的肉馅盛到干净小盆里，洒入适量精盐。剁好的肉馅盛到干净小盆里，洒入适量精盐。倒入适量花椒油。搅匀肉馅，腌渍30分钟。

2、把肉馅做成肉丸，下锅汆熟后捞出备用。

3、砂锅倒入适量底粥，开后倒入肉丸。小火煮制20分钟后倒入切好的小油菜，大火煮开即可。

17、窝蛋牛肉粥

窝蛋牛肉粥属于广东的生滚粥，其特点是牛肉鲜嫩，口感润滑，粥的软糯，混合着鸡蛋的香软

主料：大米粥1碗、牛肉100克、鸡蛋1个、姜1片、小葱1根、菜心1棵

辅料：食用油、盐、酱油、玉米淀粉、料酒

制作步骤

1. 准备所需材料。牛肉洗净切片，加入姜丝、料酒、玉米淀粉、盐、酱油、食用油。然后拌匀腌制10分钟。

2. 大米粥坐炉子上烧滚，然后加入拌好的牛肉。加入适量的盐。轻轻的搅拌一下，然后加入菜心叶。

3. 待牛肉熟了后，加入葱花，然后关火。最后加入生鸡蛋即可出锅。

18、香菇海鲜粥

中医养生学家提倡在冬秋每天早晨吃粥，如明代李挺认为：“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”冬秋时节，南方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，在粥中加入各种配料既保证了饮食的多样化，也使粥的营养价值得以大大提高。所以冬日温暖的粥品。

主料：粥米100克

辅料：鲍鱼、虾仁、鱼蛋、香菇、姜丝、葱末、精盐、胡椒粉、盐

制作步骤

1. 粥米洗净放入锅内加入适量的水熬成粥（和水比例大约是1:9左右），香菇泡发切薄片，鱼蛋也切片，鲍鱼切丝，虾仁用盐抓拿洗净

2. 熬好的粥转入小锅中，加入香菇和鱼蛋和几滴油继续煮开

3. 加入盐、虾仁、鲍鱼、胡椒粉、少许姜末继续小火熬煮5分钟左右（中间要用勺子搅拌以免粘锅）即可，最后加点芹菜活香葱末即可出锅

19、腊八粥

腊八节吃腊八粥的传说很多，有一说是相传释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地。一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。

释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛。从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节。

材料：仔米70克，糙米、小米、高粱米、荞麦、薏米各10克，芡实、花生和莲子各15克，红豆、绿豆和豇豆各5克，红枣8个，桂圆8个，板栗3个，核桃3个，银耳半个，冰糖少量，山芋粉适量。

水1400毫升，4人量。

制作步骤

1. 备好腊八粥材料，材料中只有银耳和芡实要提前浸泡。

2. 将泡开的银耳去黄根，冲洗干净，先入锅煮，大约设置电高压锅加压5分钟。水量就是煮腊八粥所需的水量。

3. 板栗去皮。注：板栗煮一开就可以轻松去皮。将所有的材料，除银耳以外全部清洗干净备用。

4. 等到银耳出胶将清洗干净的材料全部倒入锅中。设置电高压锅10分钟。

5. 解压后一锅腊八粥就煮好了，你可以根据个人口味加冰糖。你也可以芶些山芋粉，更加粘稠，口味也更加丰富

20、鸡肉蔬菜粥

西兰花含维生素C较多，有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。鸡肉的蛋白质中富含全部必需氨基酸，因此为优质的蛋白质来源，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

主料：大米50克、鸡脯肉50克、西蓝花100克、鸡蛋1个

辅料：盐

1. 准备好食材。大米在冷水浸泡30-60分钟。西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。

2. 将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净。

3. 汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火。

4. 鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼。

5. 模具在蛋黄饼上切出小花。剩下的蛋黄饼切成细长条。将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。蛋白饼切成圆形。

6. 将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须。

7. 煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状，将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面做小草。鸡蛋花放在西兰花上即可。